10 евро за две кафета: Русе пропищя от цените в заведенията

За 10 години менюто е поскъпнало с 110% при обща инфлация 43%. Икономисти виждат необяснима разлика в цените и предупреждават, че по-ниско ДДС рядко стига до клиента

Цените в ресторантите и кафенетата в България са скочили с 110% за последните 10 години. Това е далеч над общата инфлация от 43% за същия период. В Русе темата вече е болезнено видима на касовата бележка.

Местни хора казват, че плащат повече за почти всичко. От кафе и безалкохолно до салати и алкохол. 

„Вчера две кафета бяха 10 евро“

Анкета по улиците на Русе показва ясно недоволство. Хората посочват, че дори най-обичайните поръчки вече изглеждат като лукс.

„Вчера две кафета бяха 10 евро. Само за две, без нищо“, казва русенец. Друг добавя, че и класическата комбинация вече излиза по-скъпо. Салата и малка ракия вече не са „евтин“ избор.

Някои приемат ситуацията като неизбежна. Те продължават да излизат, защото това е част от ежедневието им. Други се надяват на по-ниско ДДС за сектора. Те вярват, че мярката може да намали крайните цени.

Икономистите: има „необяснима“ разлика в цените

Старши икономистът от Института за пазарна икономика Адриан Николов казва, че числата не дават чисто пазарно обяснение. По думите му храните, които са ключов разход за заведенията, са поскъпнали с 85% от 2015 г. насам.

Разликата до 110% ръст в цените към клиента остава проблемна. Николов посочва, че разходите за труд и електроенергия са нараснали по-малко. Това според него оставя „дупка“, която може да се обясни с по-високи маржове и печалби.

Икономистът допълва, че цените в София вече са сравними с тези в Прага, Варшава и Букурещ. Това поставя въпроса дали българският пазар реално има същата покупателна способност.

По-ниско ДДС: защо менюто може да не поевтинее

Николов отхвърля очакването, че данъчни отстъпки ще се усетят директно в менюто. Той се позовава на международна практика. Според нея между 25% и 30% от намалението стига до крайната цена. Останалото остава по веригата като доход за бизнеса.

Той поставя и друг въпрос. Сектор, който е вдигнал цените си над два пъти, трудно може да аргументира специално третиране. Особено извън кризисни условия като пандемията.

Институтът прогнозира, че общата инфлация тази година ще се успокои до около 4%. Не е ясно дали това ще доведе до промяна в ценообразуването на заведенията. За потребителите в Русе обаче проблемът е тук и сега. И се измерва в 10 лева за две кафета.

Още новини в категория Новини от Русе