Камбите на борса „Плодекс“ в Русе стигнаха 1,80 евро

Цените за царска туршия държат ниво, а покупката на мрежи крие риск.

Търговията със зеленчуци за есенната зимнина е в разгара си на стоковото тържище „Плодекс“ в Русе, където вече се предлагат всички продукти за традиционната царска туршия. Това съобщават от Ruseportal.

Домакинствата търсят най-вече камби, карфиол, моркови и зеле. Наред с цените, важна тема остава и начинът на покупка. При пазаруване на едро има специфики, които могат да излязат по-скъпо, ако качеството не отговаря на очакванията.

Камбите са най-търсени и най-скъпи

Основата на мешаната туршия остават камбите, които на русенския пазар се задържат като най-скъпия зеленчук от основните съставки. По данни на Ruseportal, на дребно те се продават между 1,40 и 1,80 евро за килограм. На едро цената е по-ниска и е в диапазона 1,30–1,50 евро за килограм.

На практика спестяването при мрежа не е голямо. Една стандартна мрежа тежи между 4,5 и 5 кг, което означава разлика от около 10 евроцента на килограм спрямо покупката на дребно.

Редовни купувачи на борсата съветват да се внимава при вземане на цели мрежи. Според тях външните камби често изглеждат добре, но във вътрешността може да има наранени или гниещи зеленчуци. Като подход те посочват, че понякога е по-изгодно да се плати по-висока цена на дребно, за да може всяка бройка да бъде огледана и избрана.

Моркови, карфиол и зеле: стабилни цени на пазара

Другите продукти за царска туршия също се търгуват при сравнително устойчиви нива, съобщават от Ruseportal.

Морковите са около 1 евро за килограм на дребно. При покупка на чувалче от 5 кг цената пада до 0,80 евро за килограм, или 4 евро общо.

Карфиолът е със средна цена около 1,30 евро за килограм, но на отделни сергии достига до 2 евро. Зелените домати, които често се добавят към класическата рецепта, са около 1 евро за килограм.

При зелето сорт кьосе сезонът тепърва предстои да влезе в пик, но продуктът вече се намира на тържището за около 0,60 евро за килограм.

Какво трябва да сметнат купувачите при зимнината

Освен качеството на зеленчуците, подготовката на царска туршия изисква и точни сметки. Според информацията на Ruseportal, много рецепти са разчетени за 1 или 3 килограма продукти. Купувачите, които вземат мрежи и чували, трябва да адаптират пропорциите към реалните количества.

Крайният вкус зависи и от точния баланс на винен оцет, захар и черен пипер, както и от уменията на човека, който приготвя и затваря бурканите.

Още новини в категория Новини от Русе